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芋儿烧西红柿怎么烧

作者: 本站原创文章,转载必究2023-12-04 10:02:0232人查看

芋儿烧西红柿是一道经典的家常菜,口感浓郁,酸辣可口,令人回味无穷。下面就来介绍一下具体的烧法。所需材料:1. 西红柿4-5个(中等大小)2. 芋儿适量(根据个...

芋儿烧西红柿是一道经典的家常菜,口感浓郁,酸辣可口,令人回味无穷。下面就来介绍一下具体的烧法。

所需材料:

1. 西红柿4-5个(中等大小)

2. 芋儿适量(根据个人口味)

3. 青椒1个

4. 干辣椒适量

5. 姜蒜适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 酱油适量

10. 鸡精适量

11. 植物油适量

步骤:

1. 西红柿洗净切块备用。芋儿去皮后,切成大小均匀的块状。青椒切成细条备用。

2. 锅中放入适量的植物油,加热后加入芋儿煸炒片刻,让其表面微微变色。

3. 加入姜蒜末煸炒出香味,再加入青椒和干辣椒一同翻炒。

4. 倒入西红柿块,翻炒均匀,烹入少量料酒去腥味。

5. 倒入适量的糖和盐,继续炒制片刻。

6. 加入适量的开水,没过食材即可,盖上锅盖中小火煮煮15分钟左右,直到芋儿变得软烂。

7. 根据个人口味调入适量的酱油和鸡精,再煮煮2分钟,使调料浸入食材。

8. 关火前,尝一下汤汁的味道,如果觉得酸味不够可以适量加入柠檬汁或者醋进行调味。

9. 最后起锅前,撒上适量的葱花,增添菜肴的香味。

10. 盛出装盘即可。

芋儿烧西红柿是一道色香味俱佳的家常菜,可以搭配米饭或者馒头食用。酸味的西红柿、辣味的干辣椒和芋儿的香气相互融合,让人食欲大增。同时,这道菜的做法简单易学,适合初学者或者厨房新手尝试。希望大家可以在家中享受到美味的芋儿烧西红柿!

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