毛豆烧小海虾是一道以毛豆和小海虾为主要食材的美味菜品。该菜肴注重鲜嫩和味道的协调,细腻的豆香和鲜美的虾味相互融合,给人一种口感丰富的美食享受。下面是制...
毛豆烧小海虾是一道以毛豆和小海虾为主要食材的美味菜品。该菜肴注重鲜嫩和味道的协调,细腻的豆香和鲜美的虾味相互融合,给人一种口感丰富的美食享受。下面是制作毛豆烧小海虾的步骤和做法。
所需材料:
- 毛豆:适量
- 小海虾:适量
- 姜蒜末:适量
- 青椒:适量
- 干辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:
- 备好洗净的毛豆和小海虾。
- 姜蒜切末,青椒切丁,干辣椒切碎。
- 准备好料酒、生抽、盐、糖、鸡精和葱花。
2. 烧水烫豆:
- 把毛豆放入沸水中焯烫一下,然后捞出备用。
3. 煸炒小海虾:
- 取一锅,烧热后加入适量食用油。
- 加入姜蒜末炒香,随后加入小海虾煸炒至变色。
- 加入适量料酒提鲜,然后加入适量盐炒匀。
4. 加入调料:
- 加入适量生抽,炒匀后加入适量糖调味。
- 加入青椒丁、干辣椒碎继续翻炒,使调料均匀附着在虾身上。
5. 烧炖毛豆:
- 加入烫好的毛豆,炒匀后加入适量水。
- 盖上锅盖,转小火炖煮约10分钟,让毛豆吸收虾汤的鲜味。
6. 调味最后:
- 检查毛豆的熟度,如果已经煮熟,可以加入适量鸡精和葱花翻炒均匀即可。
7. 出锅装盘:
- 将烧好的毛豆烧小海虾装入盘中,撒上少许葱花作为装饰即可。
温馨提示:
- 制作毛豆烧小海虾时,可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
- 小海虾的烹饪时间不宜过长,以免虾肉变硬。
- 烹饪过程中可以根据自己的喜好加入其他调料,如蒜蓉等,增加口味层次。
这样一道美味的毛豆烧小海虾就完成了,色香味俱佳,既美味又营养。希望你能够成功制作出这道美食,享受美味的同时也能够感受到烹饪的乐趣。祝你好吃!
本文由作者笔名:本站原创文章,转载必究 于 2023-12-04 10:17:02发表在本站,原创文章,禁止转载,文章内容仅供娱乐参考,不能盲信。
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