蜂窝豆腐烧牛肉怎么烧
2023-12-04
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花生烧花鲢鱼是一道美味可口的传统菜品,具有鲜美的口感和丰富的营养价值。下面是制作花生烧花鲢鱼的详细步骤:材料:1. 鲜花鲢鱼:500克2. 姜:适量3. 葱:适量...
花生烧花鲢鱼是一道美味可口的传统菜品,具有鲜美的口感和丰富的营养价值。下面是制作花生烧花鲢鱼的详细步骤:
材料:
1. 鲜花鲢鱼:500克
2. 姜:适量
3. 葱:适量
4. 大蒜:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 生抽:适量
8. 料包(八角、香叶、桂皮等):适量
9. 花生:适量
10. 蚝油:适量
11. 鸡精:适量
12. 食用油:适量
13. 水淀粉:适量
步骤:
1. 鲜花鲢鱼去鳞、去内脏、去黑膜,用盐和料酒拌匀腌制20分钟,这样可以去腥味并增加鱼肉的鲜嫩口感。
2. 姜切成片,葱切成葱花,大蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将鱼坯两面煎至金黄色,然后捞起备用。
4. 另起锅,放入适量的食用油,热油后放入料包爆炒出香味。
5. 加入姜片、葱花、大蒜末炒出香味。
6. 将煎好的鱼坯放入炒锅中,加入适量的生抽、蚝油、盐和适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,让鱼肉入味。
7. 在锅里加入适量的花生,翻煮几分钟。
8. 加入适量的水淀粉勾芡。
9. 最后,撒上一些鸡精,翻煮几分钟。
10. 花生烧花鲢鱼煮好后关火,盖上锅盖焖一会儿,让鱼肉更加入味。
11. 出锅前撒上葱花点缀,即可享用。
小贴士:
1. 如果喜欢鱼肉更加酥烂可将鱼肉用刀划几道口子,这样调味更入味。
2. 可根据个人口味增减调料的用量。
3. 炖鱼时,火候要掌握好,不要煮过头,以免鱼肉过熟。
花生烧花鲢鱼以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名,不仅富含优质蛋白质、维生素和矿物质,还能增强人体免疫力、促进血液循环。你可以尝试为家人、朋友或自己制作一道美味的花生烧花鲢鱼,享受美食的同时增强健康。
本文由作者笔名:本站原创文章,转载必究 于 2023-12-04 10:08:02发表在本站,原创文章,禁止转载,文章内容仅供娱乐参考,不能盲信。
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